Как нас обманывают

Несмотря на то что мы явно недооцениваем наши носы, основная часть махинаций с продуктами действительно лежит за пределами наших сенсорных способностей. Человечество достигло совершенства в умении выдавать одни продукты за другие. Особенно если нужно продать что-то дешевое подороже или накормить немыслимое количество людей, не готовых разбираться ни в составах, ни в ценообразовании.


Ученые Ричард Эвершед и Никола Темпл изучили рынок пищевой промышленности и выяснили основные способы фальсификации привычных нам продуктов. Книга "Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания" рассказывает о махинациях с продуктами питания и самых громких скандалах в пищевой отрасли. Кроме того, авторы дают советы, как отличить хорошие продукты от плохих. Кроме того:
- вы узнаете, как изготовить поддельное яйцо, почти неотличимое от настоящего;
- вам откроется целая Вселенная простых, средней сложности и очень хитроумных трюков, помогающих производителям еды обманывать вас ради большей наживы;
- ваше критическое мышление после прочтения этой книги выйдет на совершенно иной уровень, вы начнете с большим подозрением относиться к тому, что вам пытаются продать, и научитесь распознавать подделки. Попутно вы узнаете очень многое о разнообразных пищевых (и не очень) добавках. подробнее...

И ещё несколько "горячих" новинок (посмотреть все новинки...) :

	Авторы книги "Фитнес после 40. В прекрасной форме в любом возрасте" рассказывают, как оставаться в прекрасной физической форме после 40, 50, 60 лет и даже в более зрелом возрасте. Вонда Райт и Рут Винтер знакомят нас с 6-недельной программой повышения активности "в следующие 40". "Фитнес после 40" - настоящий кладезь полезных знаний и советов тем, кто стремится поддерживать себя в форме: с чего начать, какую выбрать экипировку, с какой интенсивностью тренироваться и где, какие важные мелочи предусмотреть, как не травмировать себя по неопытности, как заниматься, если есть проблемы со здоровьем, как правильно ухаживать за своим телом, быть в хорошем настроении и вести активный образ жизни круглый год. подробнее...
	"Медитация. Простые практики для обретения спокойствия и согласия с собой" - ваша личная рабочая тетрадь с интересными упражнениями для медитаций. Медитация помогает при мышечном напряжении, стрессе, депрессиях, при болях в спине и головной боли, а еще, например, при вспышках гнева. Уже через несколько недель практик появляются изменения в деятельности головного мозга. Помимо прочего, улучшается кровоснабжение префронтальной коры, которая отвечает за наши эмоции. Медитировать может каждый - для этого не нужны никакие дополнительные знания. Вы можете начать прямо сейчас - в этой рабочей тетради есть все необходимое. Выбирайте те упражнения, которые вам больше всего нравятся и подходят по сложности - и начинайте практиковаться! подробнее...
	"Канбан. Альтернативный путь в Agile" - Подробное руководство по канбану от человека с 30-летним опытом, впервые применившего этот метод в разработке ПО. Дэвид Андерсон, внедрявший метод канбана в нескольких компаниях и постоянно его улучшавший, рассказывает, как эффективно вводить идеи бережливого производства в технологические разработки и IT-операции - с минимальным сопротивлением изменениям и при этом сохраняя оптимальный для всех вовлеченных в работу сотрудников темп. Канбан быстро выявляет проблемы, которые сказываются на производительности, и заставляет команду сосредоточиться на их разрешении, чтобы сохранять постоянный поток работы. Делая наглядными проблемы качества и процесса, канбан дает возможность оценить влияние дефектов, ограничений, вариативности и экономических расходов на поток работы и пропускную способность сотрудников. подробнее...
	Авторы книги "Алгоритмы эффективной работы" вновь возвращаются к методам повышения эффективности работы в наше время, когда все меняется так быстро, а требования к исполняемым обязанностям только растут. Приведенные в книге рекомендации позволят в условиях цейтнота быстро подготовиться к любому деловому мероприятию - будь то совещание, аттестация, собеседование или переговоры. Один из ее разделов посвящен вопросам борьбы со стрессом. подробнее...
	Из книги "Жесткий SMM. Выжать из соцсетей максимум" вы узнаете, как переключить ваш SMM с заурядного производства лайков в режим активного инструмента конверсии; как перестать топить соцсети деньгами и при этом расширить аудиторию вашей компании; как создать идеальный магнит для лидов и превратить холодный трафик в реальных клиентов; и, самое главное, как адекватно собирать и анализировать результаты вашей маркетинговой активности. Это необходимое чтение для всех владельцев и менеджеров компаний, кто хочет получать реальную отдачу от работы в соцсетях. подробнее....
	Книга "Гемба кайдзен. Путь к снижению затрат и повышению качества" имеет конкретный прикладной характер и предлагает решения, основанные на здравом смысле и не требующие значительных затрат ресурсов. Рассматриваются роли и ответственность менеджеров высшего уровня, руководителей среднего звена и исполнителей в процессах совершенствования. Приводится масса примеров из самых разных областей бизнеса - от автомобилестроения до страхования, от электроники до химии. подробнее...
	Фундаментальный труд Джозефа Синки пользуется большой популярностью не только как учебное пособие, но и как практическое руководство по управлению финансами коммерческого банка в быстро меняющихся условиях. В книге "Финансовый менеджмент в коммерческом банке и в индустрии финансовых услуг" рассмотрены важнейшие тенденции в банковском деле и в финансовой индустрии - глобализация, секьюритизация, внедрение информационных технологий. Через всю книгу проходит мысль о ключевой роли финансовых инноваций и управления риском в финансовом менеджменте банков. Приводятся конкретные примеры применения новых финансовых технологий и инструментов для управления рисками, увеличения стоимости банка. подробнее...